Retete – Delicii de iarna by Ioana Crisan

10 retete pentru creme delicioase cu gust de iarna pentru macarons, pe baza de ciocolata

1. Ganache de ciocolata cu lapte si infuzie de coaja de portocale
2. Ganache de ciocolata cu lapte si scortisoara
3. Ganache de ciocolata cu lapte, nuca coapta si sos de caramel (*sarat)
4. Ganache de ciocolata alba si condimente de turta dulce – nivel mediu
5. Ganache de ciocolata alba infuzat cu cardamon si insertie de coaja de portocala confiata
6. Ganache de ciocolata alba cu cocos si insert de ananas
7. Ganache de mix de ciocolata cu lapte si neagra si bucati de brownie
8. Ganache de ciocolata alba infuzat cu scortisoara si insert de merisoare
9. Ganache de ciocolata alba cu piure de castane si vanilie si jeleu de afine
10. Ganache de ciocolata alba cu fistic infuzat cu scortisoara si jeleu de visine
11. Reteta pentru citrice confiate – portocale, lamai, mandarine, grefruit – bonus

CADOU – 5 retete pentru creme delicioase cu gust de sarbatoare pentru macarons

1. Ganache de ciocolata alba cu vanilie si insert de nuci caramelizate
2. Ganache de ciocolata semi-neagra si sos de caramel cu fructul pasiunii
3. Ganache de ciocolata neagra cu „chips” de ciocolata neagra si flori de sare
4. Ganache de ciocolata neagra si insert de jeleu de zmeura
5. Crema de mandarine si piper roz